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对宜都柑桔产业发展的再思考
 2006-6-29 [820]
湖北农业信息网 www.hbagri.gov.cn
采编:王本忠  …    信息来源:宜都市农业局 宜都市就业局    点击数:322    更新时间:2005-12-30
湖北省宜都市地处鄂西南长江与清江交汇处,柑桔生产历史悠久,有文字记载的历史达1500年之久。建国后,改革开放以来,以温州蜜柑为主栽品种的柑桔生产得到了快速发展,目前已成为全市农村经济的第一大支柱产业。随着农业可持续性发展战略的实施柑桔无公害生产技术的推广,柑桔品种定位以及柑桔产业如何健康发展等一系列问题,在新的形势下,出现了新的特点和新的问题,需要进行再认识、再思考。笔者作为一名从事柑桔事业二十五年的基层科技人员,现就宜都柑桔产业的发展谈谈自己的新认识,供参考。
1  宜都柑桔生产现状
1.1  面积、产量、品种
2004年末,全市柑桔面积达到10333.3hm2(15.5万亩),产量达到11.2万吨,与历史最高年(2003年11.7万吨)基本持平。其品种结构以温州蜜柑为主体,温州蜜柑面积7666.6hm2(11.5万亩)占74.2%,产量10.5万吨,占93.7%。目前全市特早熟蜜柑333.3hm2(0.5万亩)、早熟蜜柑3866.7hm2(5.8万亩)、中熟蜜柑2800hm2(5.2万亩)、椪柑2666.7hm2(4万亩)、柚类333.3hm2(0.5万亩)、橙类333.3hm2(0.5万亩)。柑桔主要栽培品种为:大浦、宫本、日南1号、鄂柑2号、国庆1号、兴津、大叶尾张、太田椪柑、新生系3号、美国杂柚、官溪蜜柚、白皮柚、纽荷尔、朋娜以及零星高接的诺瓦、清见等杂柑品种。柑桔集中分布在沿长江、清江以及渔洋河两岸。
1.2  初、深加工概况
宜都市从1995年开始引进意大利水果洗果打蜡生产线,到2004年底,全市从事柑桔洗果打蜡企业达53家,拥有意大利、西班牙、国产等生产线61条,年处理鲜果能力达40万吨,2004年实际处理柑桔鲜果16万吨。湖南石门、澧县以及本省的松滋、公安、秭归、长阳、当阳、枝江、夷陵等周边县市柑桔客商把当地柑桔运往宜都进行初加工后集中销售。同时柑桔深加工也应运而生。2003年,浙江丰岛集团宜都食品有限责任公司利用“宜都柑桔天下优”得天独厚的自然条件,生产桔瓣罐头。当年出口7000吨桔瓣罐头到日本、美国,实现销售收入6000万元。2004年生产量达到1万吨,全部用于出口。
1.3  无公害生产概况
从2002年开始,全市启动柑桔无公害生产。到2004年底全市通过省柑桔无公害产地认定面积达5642hm2(84630亩),清江果业有限公司于2004年度进行了产品认定申报工作,有望2005年拿到产品认定书。
2  当今世界柑桔发展趋势
2.1  目前世界柑桔面积产量呈上升趋势
目前,全世界上有135个国家和地区生产柑桔。2002年度,全球柑桔年贸易量达1021万吨,年贸易额达82.34亿美元,成为全球第五大国际贸易农产品。
2003年全世界柑桔栽培面积达738.4万hm2(1.1076亿亩),比1982年增长373.7%,年平增约4%,2003年世界柑桔总产达到1.03亿吨,比1982年增长了70.4%,年平增3.4%。目前全世界面积排位前5位分别是:中国141万hm2,占世界总面积的19%;巴西95.97hm2,占13%;澳大利亚73万hm2,占9.9%;墨西哥52万hm2占7%;美国42万hm2,占5.7%。产量居前5位的是巴西1921万吨、美国1377万吨、中国1254万吨、墨西哥648万吨、西班牙628万吨。
2.2  品种结构仍以甜橙为主,宽皮柑桔生产呈上升趋势
2003年度,全球甜橙面积3673hm2,年产量6005万吨,分别占柑桔总面积和总产量的49.7%和58.3%,较1982年的53.7%和65.7%分别下降了4个百分点和7.4个百分点。总体来看,世界甜橙种植面积呈逐渐下降趋势。
宽皮柑桔具有易于剥皮,食用方便等特点,尤其是杂交育成的优新杂柑品种,其品质及贮运性能等得到了明显改善,深受消费者欢迎,刺激了宽皮柑桔市场消费,种植规模逐渐扩大。2003年,世界宽皮柑桔(含杂柑)面积和产量分别为1713hm2和2095万吨,分别为世界柑桔面积和产量的23.2%和20.3%,比1982年的16%和15.2%分别上升了7.2个百分点和5.1个百分点。由于产量增长滞后于面积的增长,加上宽皮柑桔属于高产品种,可以预见,未来几十年世界宽皮柑桔产量将有较大幅度上升。专家预测,到2020年,全世界宽皮柑桔栽培面积和产量将分别达到280万hm2和3250万吨。柑桔生产属于劳动密集型产业,因此,我国宽皮柑桔愈渐显现出价格竞争优势,通过品种和质量的改进,将会赢得更大的国际市场。
2.3  加工业较快发展
柑桔成为世界最大宗水果产品,橙汁加工业的发展和以欧美为主体的橙类消费市场的兴起发挥了关键作用,通过橙汁加工业的支撑,目前巴西和美国已成为世界最大的柑桔生产和橙汁生产、出口国,柑桔产量中用于加工的比例:美国达69.7%,巴西达85%。近10年多来,国际市场桔瓣罐头市场约30万吨,主要生产国在中国、西班牙。2000年我国出口桔瓣罐头12万吨,2001年达17万吨,出口目的地日本占48%,北美33%,法国11%。
2.4  柑桔消费量将会进一步增加
随着全球经济的发展,人们消费水果,特别是柑桔的数量会越来越增加。2003年,世界人均占有柑桔量17.16kg,我国人均占有量9.6kg,发展中国家人平均8.9kg。中国是个人口大国,按专家预测,到2020年,我国人口预计将达到14.38亿,届时人均柑桔占有量若达到目前世界人均水平,则需要2468万吨,与目前国内产量的差额为1123万吨,随着经济的发展,发展中国家柑桔需求量也呈上升趋势。这将为我国柑桔进一步发展提供了较大的空间。同时,由于消费结构的变化,世界消费水果特别是柑桔消费量呈上升趋势。
3  关于宜都柑桔产业做大做强的几点思考
3.1  宜都柑桔产业大发展的可能性
宜都市地处长江中游鄂西南部,北纬30°05′53″—30°36′03″,东径111°05′47″—110°36′06″,≥10℃年有效积温5353.3℃,属柑桔北缘地带,是国家农业部农业区划的宽皮柑桔生产优势区域。目前宜都市已成为鄂西南柑桔集散中心。笔者认为,到2020年,全市柑桔面积可达到13333.3 hm2(20万亩),年产量30万吨左右,柑桔洗果打蜡包装处理达到20—25万吨,桔瓣罐头生产量达到3—5万吨。柑桔产业做大做强势在必行。
3.1.1  宜都蜜柑品质上等。宜都气候温和、雨量充沛、光照充足,生产出来的蜜柑味浓化渣、酸甜适度、耐贮耐运,深受广大消费者青睐。宜都蜜柑2002年曾获湖北省十大名果,果品远销到俄罗斯、加拿大、东南亚,桔瓣罐头出口到美国、日本、欧盟。目前,宜都生产的蜜柑不愁销路。宜都这个宽皮柑桔生产最佳区域具有生产优质柑的条件。宜都蜜柑声誉全国。
3.1.2  宜都柑桔初、深加工来势很好。如前所叙,宜都柑桔初、深加工走在全省乃至全国前列。柑桔初、深加工业的发展,使柑桔果品增值。据调查,经过初加工,每公斤鲜果可增值0.2—0.3元,深加工后,每公斤鲜果可增值2.5—3.0元,给农民、企业带来了实惠,也刺激了农民管理积极性,有利柑桔大产业的形成。据笔者预测,到2020年,宜都市柑桔初加工企业将达到70—80家,年加工能力达到35—40万吨,桔瓣罐头年产量达到3—5万吨。
3.1.3  宜都市区位优势明显。由于宜都柑桔产区多为平原、岗坡地,生产出来的柑桔便于运输。同时宜都地理环境优越,三条省际公路纵横全市境内,从红花套镇过宜昌长江公路大桥可直上宜黄高速公路,焦枝铁路南北贯穿全境,还有长江黄金水道贯穿于全境。便利的交通条件可给客商带来便利,因道路不畅造成客户翻车少有发生。穿于乡间小型农用车将各产地柑桔运至柑桔交易中心,可大大减少客户的风险和装运柑桔的时间,从而也给柑桔销售带来了极大便利。
3.1.4  宜都发展柑桔面积广阔。据1982年全市农业区划,全市可发展柑桔达25333.3hm2(38万亩)。目前,全市面积已达到10333.3hm2(15.5万亩),还有一定的发展空间。近几年,我市柑桔发展速度较快,到2020年,全市柑桔面积将突破13333.3 hm2(20万亩),年产量30—40万吨。
3.2  关于宜都柑桔发展的品种定位
宜都市由于处于柑桔北缘地带,平均年≥10℃的积温只有5353.3℃,使柑桔品种的多样性受到限制。前些年,有过“柑改橙”、“柑改柚”、发展椪柑、杂柚等热潮,成功不多,教训不少。通过20多年的栽培柑桔的实践来看,笔者认为,宜都柑桔发展应以温州蜜柑为主体,适度发展椪柑、橙、柚以及杂柑。特早熟蜜柑以宫本、大浦、日南1号为主,所占全市柑桔面积10%左右,早熟蜜柑以鄂柑2号、国庆1号、兴津为重点,可占全市柑桔面积40%。鄂柑2号是本市科技人员经过20多年选育而成的优良早熟蜜柑品种。具有生长势强、叶片大、丰产稳产、品质上等显著特点,受到专家和农民的认可。中熟蜜柑以大叶尾张为主,可占全市柑桔面积40%,其它品种如椪柑、柚、橙类以及杂柑,约占10%。从宜都近几年实践来看,椪柑以太田椪柑为好。
3.3  宜都柑桔初、深加工发展方向
目前,宜都柑桔果品初、深加工来势较好。应根据市场需要,做大做强柑桔初加工、深加工产业并健康引导。在初加工方面,全市以70—80家企业为好,年加工量在30—40万吨左右。要加大宣传力度,申报宜都蜜柑品牌,做到品牌销售、包装销售,在大力推进柑桔无公害生产的同时,要努力提高产品质量。深加工要根据柑桔生产量的增长,不断增加桔瓣罐头的生产量,年加工量可增至3—5万吨,产量全部用于出口。
3.4  关于柑桔生产协会的发展
做大做强柑桔产业,必须大力发挥柑桔生产协会的作用。2003年4月,我市柑桔协会的成立,对全市柑桔产业的发展,有很大的促动作用。要充分发挥协会在柑桔生产、加工、销售等方面的作用。笔者认为,目前,该协兼有政府职能还较多,应多发挥民间的作用,并真正运作起来。
 
【参考文献】
①《柑桔与亚热带果树信息》(中国柑桔科学研究所主办)2005年第1、2期
②《宜都市农业十五规划》2000年2月出版
③《宜都市2001—2004年统计资料》2005年2月出版
④《湖北省柑桔生产大事记》2004年3月出版
⑤《中国柑桔栽培技术》2001年5月出版